Алыча слива отличие
Если садовод решил выращивать сливу или алычу на своем участке, следует внимательно отнестись к выбору определенного сорта. Попросите их рассказать о разных видах и сортах касаемо: а их реальной ценности, б надежности, и в хлопотности возделывания. От Волжской красавицы хочется избавиться! Дерево легко справляется с заболеваниями, может противостоять паразитам, главное условие — расти в тепле. Это связано с ее низкой зимостойкостью.
Для справки! Некоторые гибридные сорта алычи при выращивании в подходящем климате и при хороших погодных условиях могут давать довольно сладкие плоды, которые можно есть свежими. Алыча обладает сильным приятным ароматом, в ней помимо витаминов А, группы В, С и Р, имеющихся и в сливе, присутствует витамин Е.
Её плоды более маслянистые. На Кавказе из неё обычно готовят знаменитый соус ткемали. Выраженность аромата сливы зависит от сорта, но он слабее, чем у алычи. Вкус тоже разнится: например, плоды могут иметь очень сладкую мякоть и кислую кожицу. Во вкусе многих сортов присутствует терпкость. Слива — это рослое дерево высотой от 5 до 15 метров с широкой раскидистой кроной. Хотя есть и новые колоновидные формы этого культурного растения. А алыча представляет собой крупный кустарник или дерево с несколькими стволами высотой не более 10 метров, чаще от 3 до 5 метров.
Форма и размеры листьев, расположение цветков — ещё одна разница между сливой и алычой. В чем отличие:. Выбирая между этими растениями, учитывают не только вкусовые и питательные качества плодов, но и многие другие факторы, влияющие на успешное выращивание культуры и получение стабильного урожая.
Алыча — это теплолюбивое растение, являющееся прародителем домашней сливы, которая в диких условиях не встречается, так как является продуктом селективной работы ученых.
Алычу тоже «улучшали», выводя новые сорта с более крупными и сладкими плодами. Но она в любом случае имеет более выраженный кислый вкус, а её костянки используют в основном для переработки и не употребляют в свежем виде.
Главное преимущество алычи перед сливой — её природная устойчивость к болезням, вредителям и засухам, способность расти на бедных почвах. С более капризной сливой хлопот больше: её нужно регулярно обрабатывать, защищать, поливать и подкармливать.
Но при этом алыча не выносит холодов и расти может только в теплом климате с мягкими зимами — в южных регионах нашей страны, на Кавказе, в Средней Азии, в Молдавии и других странах с похожим климатом.
Тогда как у сливы ареол выращивания гораздо шире благодаря её лучшей приспособленности к морозам. Она дает неплохой урожай не только на юге, но и в средней полосе, в Сибири, на Урале, где вырастить алычу вряд ли получится. Слива начинает плодоносить только на год после посадки, поспевает в зависимости от сорта не раньше июля, некоторые сорта достигают полной зрелости только в сентябре.
Алыча порадует первым урожаем уже на второй год, спеть она тоже начинает раньше — с середины июня. И дает больше плодов, чем слива. Слива крупнее, слаще, косточка у неё легко отделяется от мякоти.
Но хранится она плохо и очень недолго. У алычи плоды малосъедобные — кислые, мелкие, с плохо отделяемой косточкой, но хранится она намного лучше, легко переносит транспортировку на дальние расстояния.
Сливу можно есть, срывая спелые плоды прямо с ветки. Её используют для приготовления соков, джемов, варенья и желе, кладут в выпечку — пироги, запеканки. Из этих фруктов, подвяливая их, делают чернослив, незаменимый для компотов из сухофруктов, блюд из мяса и птицы. В такие блюда чернослив добавляют целиком при тушении или делают из него соусы.
Алыча ценится за неповторимый аромат и пикантный вкус, который она придает тем же соусам, заправкам, компотам, морсам, лимонадам и сиропам. Высокое содержание в ней пектинов позволяет делать из неё вкуснейшее желе, мармелад, пастилу.
О разнице между сливой и алычой и преимуществах каждого вида рассказывается в этом видео:. Заключение Выбирать между сливой и алычой можно, когда у вас маленький участок или вы живете в суровом климате, не подходящем для теплолюбивых растений. У сливовых саженцев должна быть закрытая корневая система, проявляющаяся в выращивании в специальных емкостях.
У растения с такими корнями, состоящими из 5—10 отростков длиной 20 см, укрепляется иммунитет к отрицательному влиянию внешних факторов. К неблагоприятным условиям относятся жгучие солнечные лучи, ветреная погода, повышенная влажность. Корни у ростков алычи тоже должны быть закрыты, за ними потребуется тщательно заботиться для правильного формирования.
Зимой понадобится мульчирование почвы, что позволяет спасти от последствий заморозков. Цветение происходит по-разному, у сливы белые бутоны распускаются в конце апреля в начале мая, в одном цветке насчитывается 3 соцветия объемом 1,5—2 см. У алычи бутоны светло-розовые или белые, распускаются в то время, что и листья.
В почке 2—6 соцветий размером 2—4 см.
Различия состоят в том, что слива позже плодоносит — через 5—6 лет, в июне собирают ягоды, чей общий вес составляет до 20—35 кг с дерева. Плоды синего и фиолетового цветов с матовым оттенком, весят по 40—50 г, крупные — 70 г. Урожай вкусный, сладкий, сочный, косточка от мякоти без проблем отделяется. Плоды трудно сберечь от порчи, через 3—4 недели после сбора начинается гниение. Встречается красная разновидность, у которой кожица такая же яркая, вес плодов составляет 15—40 г.
Мякоть водяниста, остается сладкая кислинка, косточку от основной части сложно отделить. Алычу многие любят за приятный вкус и пользу, которую та приносит организму. Она является одним из самых популярных компонентов, встречаемых в диетическом меню. И также ягода помогает в терапии и проведении профилактических мероприятиях, направленных на борьбу с болезнями. В составе присутствуют витамины А, В, С, Е и другие не менее важные микроэлементы.
Разрешается употреблять по 5 ягод в день, негативных последствий не наблюдается, напротив, удастся снизить риск развития неврозов, катарактов, также избежать запоров, дестабилизации обменных процессов. Допускается применение детям от 1 года, людям преклонного возраста, беременным, и тем, кто страдает сахарным диабетом и регулярно занимается тяжелой физической деятельностью.
Потребление продукта способствует улучшению зрения, кожного покрова, снижает вероятность возникновения злокачественных новообразований.
Алычу используют для приготовления приправ, добавляемых к рыбным и мясным блюдам, из ягод делают аппетитные сладкие заготовки. Выбирая, что лучше, следует проанализировать вышеизложенные характеристики. По итогам, алыча приносит больше урожая, за ней просто ухаживать, ей не грозят заболевания и паразиты. В случае когда живете в местности, где преобладают низкие температуры, слива станет оптимальным решением. По специальности я учитель физики, но в душе — дачник, винодел и садовод-любитель со стажем более 14 лет.
Сорта Выращивание Рецепты Разное. Листочки алычи похожи на березовые, такие же овальные, иногда прослеживается блеск, вытягиваются до 4 см в длину.
Читайте также:.
