Пищевая ценность моркови, Морковь (1 ) Калории и Пищевая Ценность
Простой обзор категорий. Crossfit Open. Сезонные продукты из нашего каталога :. Наш канал в телеграм t.
Морковь - в кулинарии корнеплод одноименного растения, который в зависимости от его разновидности может быть окрашен в различные оттенки оранжевого цвета. Среди множества культивируемых видов наиболее распространенной является морковь посевная морковь культурная. Она, в свою очередь делится на две основные группы сортов - столовые и кормовые.
В кулинарных целях используется внутренняя часть мякоти, характеризующаяся жесткой структурой и сладковатым вкусом. Химический состав моркови характеризуется высоким содержанием белков, углеводов, клетчатки, золы, витаминов A, B3, B8, B9, C , макро- калий, кальций, магний, натрий, фосфор и микроэлементов йод, кобальт медь, молибден, фтор.
Перед употреблением в пищу морковь следует вымыть под проточной холодной водой с последующей очисткой от внешней оболочки, включая кожуру и обрезанием обоих концов. Наиболее сладким вкусом и сочностью отличаются свежие корнеплоды. Кроме того, при приготовлении блюд из моркови следует учесть, что несколько минут варки этого овоща делают содержащиеся в нем биологически активные вещества более легкими для усвоения организмом. Что касается применения моркови в кулинарии, то этот овощ в свежем виде используется при приготовлении не только овощных, но и фруктовых салатов, а также безалкогольных напитков.
Значительная часть рецептов с использованием моркови представлена супами, тушеными вторыми блюдами из мяса и овощей, а также различными кондитерскими изделиями, в том числе и тортами. Морковь отлично сочетается с большинством овощей, мясом, а также с миндалем, кешью, фисташками, маслом, сахаром и молоком.
Наилучшим выбором является молодая мокровь, отличающаяся более нежной мякотью и ярким окрасом. Впрочем, качественные корнеплоды отличаются средними размерами, твердостью и отсутствием темных пятен и механических повреждений на поверхности. В свежем виде морковь следует хранить в овощном отделении холодильника. В вымытом виде с удаленной зеленью сроки хранения данного корнеплода могут достигать недель. Чрезмерное воздействие солнечного цвета может вызвать появление зеленых пятен, что не представляет никакой опасности для здоровья, но в то же время значительно уменьшает первоначальный сладкий вкус овоща.
На протяжении столетий полезные свойства моркови активно используются, как в народной, так и официальной медицине. Употребление данного овоща позволяет быстрее справиться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, желудочно-кишечного тракта и кожных покровов. Кроме того, включение моркови в рацион окажет на организм человека противовоспалительное, антиоксидантное, обезболивающее, ранозаживляющее, желче- и мочегонное, бактерицидное, а также противосклеротическое воздействие.
Индивидуальная непереносимость, заболевания пищеварительной системы, сопровождающиеся повышением кислотности желудочного сока. Чрезмерное употребление морковного сока вызывает головные боли, рвоту, вялость и сонливость. Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee.
Калорийность В граммах моркови содержится около 41 ккал. Состав Химический состав моркови характеризуется высоким содержанием белков, углеводов, клетчатки, золы, витаминов A, B3, B8, B9, C , макро- калий, кальций, магний, натрий, фосфор и микроэлементов йод, кобальт медь, молибден, фтор.
Как готовить и подавать Перед употреблением в пищу морковь следует вымыть под проточной холодной водой с последующей очисткой от внешней оболочки, включая кожуру и обрезанием обоих концов.
С чем сочетается Морковь отлично сочетается с большинством овощей, мясом, а также с миндалем, кешью, фисташками, маслом, сахаром и молоком. Как выбирать Наилучшим выбором является молодая мокровь, отличающаяся более нежной мякотью и ярким окрасом. Хранение В свежем виде морковь следует хранить в овощном отделении холодильника. Полезные свойства На протяжении столетий полезные свойства моркови активно используются, как в народной, так и официальной медицине.
Ограничения по употреблению Индивидуальная непереносимость, заболевания пищеварительной системы, сопровождающиеся повышением кислотности желудочного сока. Морковь: состав, калорийность и пищевая ценность на г. Вода 88,29 г. Энергетическая ценность 41 ккал. Энергия кДж. Жиры 0,24 г. Неорганические вещества 0,97 г.
Углеводы 9,58 г. Сахар, всего 4,74 г. Сахароза 3,59 г. Фруктоза 0,55 г. Кальций, Ca 33 мг. Магний, Mg 12 мг. Калий, K мг. База данных продуктов питания и счетчик калорий. Последнее обновление: 04 фев 08 Классификация калорий:.
Питательная ценность: Кал. Поиск Продуктов. Сохранить Обновить Отмена. Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Получить приложение. Список Брендов Связаться с Нами. Постановления и Условия Политика Конфиденциальности. Все права защищены. Просмотр Фотографий. Питательная ценность: Кал Жир 0,17г. Углев 6,9г. Белк 0,67г.
Молодая Морковь. Морковь Консервированная, с Жидкостью. Приготовленная Морковь.
