Как есть кукурузу в ресторане, 16 принципов столового этикета, которые многие игнорируют, а ведь они очень упрощают жизнь
Если вы решите сделать подарок кому-либо, то учтите, что этот человек должен быть кем-то из тех, с кем вы постоянно общаетесь оператор справочной службы, швейцар и т. Эротический массаж — особый вид массажа, который помогает проявить чувствительность и расслабить, В таком случае их нужно есть вилкой для морепродуктов.
Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Еда Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Початки кукурузы. Голубой сыр. Сливочное масло. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. На дно сухой кастрюли выложить слой кукурузных листьев, затем — кукурузу. Залить кипятком так, чтобы вода слегка покрывала початки. Чтобы проверить готовность, нужно поддеть вилкой одно зернышко и попробовать его.
Кастрюля для пасты. Нож шефский. Этот рецепт в статье:. Рецепты шефов. Читайте также: Идеи Библиотека. Идеи Библиотека. Похожие рецепты. Тамале - это мексиканское праздничное блюдо, кукурузное тесто и томленая свинина адобо, завернутые в кукурузный лист и приготовленные на пару.
А еще в меню есть необычный десерт - Pan de rompope - кукурузный бисквит с пропиткой ромпопе яичный мексиканский ликёр подается с меренгой и цедрой лайма руб. Новый проект Lucky Group открыл свои двери в сентябре и готовит много овощей, мяса, рыбу и морепродукты на открытом огне — на углях, в печи или тандыре. Одно из блюд, которое тут нужно заказывать обязательно - приготовленная на углях кукуруза с чили перцем и тертым пармезаном р.
Чуть сладкая, сочная, в меру пикантная и в сочетании с твердым сыром - выходит идеальный гарнир.
Отель Националь, 2 этаж Моховая ул. Лосось слабой соли подается не только с зернами молодой кукурузы, но и молочком из нее, а украшают их сегменты крыжовника и базилика. В Capito наступила осень — время уютных встреч, душевных разговоров с друзьями и согревающих блюд, которые хочется есть неспешно, наслаждаясь нежным сентябрьским солнцем и треском дровяной печи.
Гастрономичную версию кукурузы шеф-повар Александр Архипов готовит на гриле с песто и пармезаном руб. Если вам хочется чего-то необычного, то отправляйтесь в [KU:] за томорокоши рублей. Томорокоши - это японский стритфуд. Если вы находитесь с другом, то может быть уместным сказать так: "У тебя что-то на губе".
Я, во всяком случае, испытываю благодарность к тому человеку, кто мне указывает на подобное. В случае, если, скажем, напротив вас сидит начальник или новый клиент, лучше всего промакнуть салфеткой ваш собственный рот. В силу человеческой природы другие люди рано или поздно воспроизведут ваш жест.
Попробуйте, это удивительно действует. Синхронизируйте темп еды Если вы едите быстро, то, вероятно, часто обнаруживаете, что вы первым заканчиваете есть.
Если вы едите медленно, то вы, вероятно, оказываетесь одним из последних, кто заканчивает еду, и другие ждут вас. Чтобы избавиться от чувства неловкости, понаблюдайте за тем, кто как ест вокруг вас.
Посмотрите, какой у них темп еды - быстрый, медленный или умеренный, - и следуйте ему. То есть последуйте примеру людей, с которыми вы обедаете. Например, если вы оказались с человеком, который ест быстро, то втяните этого человека в разговор, задав ему несколько общих вопросов.
Это поможет замедлить темп еды другого человека, а вам - немного ускорить темп. Четыре заповеди Так как эта глава превратила обед вне дома с коллегами и клиентами во что-то сродни религиозному культу, давайте завершим ее четырьмя обеденными заповедями. Осознавайте цель делового обеда.
Представьте себе следующее. Вы находитесь в ресторане. Вы заказали филе-миньон и попросили его умеренно поджарить. Когда его подали, вы обнаружили, что оно не дожарено. Что вы должны делать? В этой ситуации вы обязаны понять, что, если вы отошлете это блюдо назад на кухню, это доставите неудобство другим людям, сидящим за столом.
Они, например, могут почувствовать себя обязанными не приступать к еде, пока вам не сменят блюдо. Настаивая на том, чтобы вам приготовили то, что вы любитe, и не желая смириться с тем, что есть, вы будете сбивать ритм еды. Запомните, главная цель делового обеда - установление взаимоотношений.
Еда - на втором месте. Единственный случай, когда нужно возвратить пищу на кухню, это если несколько человек посчитают необходимым тоже ее отослать.
Нежелательная пища и посторонние предметы. Ведите себя тактично. К примеру, вы кушаете и обнаруживаете на своей тарелке волос. Как бы вы ни поступили, будьте благоразумны - надо найти форму, в которой следует сказать об этом официанту.
Если вы находитесь в компании, то не обсуждайте это с другими. Вместо этого ешьте что-нибудь другое до тех пор, пока не вернется официант. Тогда тихо попросите его заменить еду. Большинство официантов поймут ваш намек немедленно. Не сморкайтесь за столом. Не сморкайтесь во время обеда. Если вы чувствуете, что вам абсолютно необходимо это сделать, то просто извинитесь и позаботьтесь о том, как лучше это сделать.
Меня часто спрашивают: "Как быть с кашлем? Это, как я предполагаю, зависит от вашего отношения к другим, т. А если серьезно, кашляйте, если это вам необходимо, только делайте это как можно осторожнее, без ущерба для других, всегда, конечно, прикрывая рот. Предлагайте попробовать вашу еду в подходящей манере.
Что это такое?
До того как приступить к какому-либо блюду, вы предлагаете его попробовать кому-нибудь. Отрежьте чистым ножом кусочек пищи и протяните тарелку этому человеку. Он должен принять предложенный вами кусочек, переложить его на свою тарелку с помощью чистого ножа, а затем возвратить вам вашу тарелку.
Вопросы, которые обычно задают о правилах поведения за столом и о ресторанном этикете ВОПРОС: Находясь на деловом обеде, можно ли перед началом еды предложить другим прочитать молитву? Если же вас принимают в другом доме или же вы обедаете на публике, то вам лучше произнести молитву самостоятельно, не привлекая внимания.
Мы с ней спорим о том, прилично ли мне защищать свой галстук, накрывая его салфеткой. Как поступить? ОТВЕТ: Хотя, накрывая галстук салфеткой или, что еще хуже, перебрасывая его через плечо, вы сможете сэкономить на химчистке, но такие манипуляции не относятся к хорошим манерам. Я однажды слышал, что, когда американцы выбирали европейский стиль, это воспринималось как показуха.
Однако какой бы стиль вы ни выбрали, вы должны придерживаться его в течение всей еды. ВОПРОС: Нет ничего более отталкивающего для меня, чем видеть, как люди едят мороженое, двигая его то изо рта, то в рот и при этом откусывая кусочки. Пожалуйста, объясните этот вопрос. ОТВЕТ: Пища, которая поступает в рот, не должна из него выниматься, за исключением случаев, когда она несъедобна хрящ, оливковая косточка и т.
Какой бы вариант вы ни выбрали, заказывайте уверенно. Ни в коем случае не извиняйтесь за то, что вы выбираете напиток на свой вкус.
Иногда моим клиентам нравится задерживаться после него. ОТВЕТ: В следующий раз, когда вы будете приглашать клиента на завтрак, то вместо того, чтобы спросить: "Будет ли вам это удобно? Мы встретились в ресторане, и когда принесли счет, мой босс не предпринял никакой попытки взять его. Должен ли я оплатить этот счет, так как я организовал эту встречу?
А так как ваш босс не делал приглашения, то это ваша обязанность - оплатить его. Затем включите сумму счета в ваш отчет, чтобы вам возместили расходы. Несколько капель попало на костюм человека, который сидел со мной рядом. Хотя я долго извинялся, когда это случилось, но только возвратившись в свой офис, я сообразил, что должен был предложить соседу оплатить химчистку костюма. Все еще допустимо сделать такое предложение? Я советую послать этому человеку записку и приложить чек на сумму, которую приблизительно надо заплатить за чистку.
Это делается для того, чтобы добиться быстрого обслуживания или поблагодарить за быстрое обслуживание. Кому "давать на чай" и когда - ни то, ни другое не может измениться. Но вы можете не сомневаться, что сумма чаевых будет постоянно расти. Итак, давайте обратим свой взгляд на то, как правильно поступать в этом, весьма популярном деле.
Каковы виды чаевых Есть два вида чаевых - оказывающие воздействие и выражающие благодарность. Оказывающие воздействие чаевые вы можете дать метрдотелю, который сохранил для вас ваш любимый столик.
Этот вид чаевых обычно дается человеку с целью показать, что вы цените его за обслуживание или за то внимание, которое было вам оказано. Выражающие благодарность чаевые - форма признания того, что человек сделал для вас, прислуживая вам, выполняя ваши просьбы и т. Они должны даваться после того, как вас обслужили. Вот несколько установок, которые помогут вам правильно определить суммы, в которых должна быть выражена ваша благодарность в зависимости от ситуации. Начнем с обслуживающего персонала ресторана.
Если вы постоянный посетитель ресторана, считайте необходимым даивать ему от 10 до 20 долларов после каждых нескольких посещений ресторана. Старший официант. Вы можете обозначить его долю в чаевых на счете. Или вы можете вручить их ему лично, когда будете уходить. Помощник официанта, убирающий грязную посуду со стола. Стюард, подающий вино. Оставьте от 3 до 5 долларов чаевых вашему стюарду за то, что он открывал бутылку на вашем столе, а также наполнял фужеры.
Вы можете дать чаевые прямо ему ей в руку, оставить у метрдотеля, указать сумму, которую вы оставляете для этого человека, на вашем счете. Здравый смысл подсказывает, что этому человеку необходимо давать 50 центов за каждое пальто или другую верхнюю одежду и за каждый предмет. Один или два доллара следует дать за то, что вашу машину парковали, а потом подогнали, когда вы вышли. Служащий туалета. Если вы пользовались полотенцем или вам оказали другую схожую с этой услугу, дайте этому человеку от 50 центов до 1 доллара.
Чаевые дают и служащим многих отелей. Водитель челночного автобуса. Этому человеку следует дать 0, доллар за каждую единицу багажа, как при вселении в номер, так и при отъезде. Если вы останавливаетесь в отеле на дней, то уместно оставить чаевые 5 долларов горничной. Оставьте их на туалетном столике в конверте с надписью "Горничной" или оставьте этот конверт у клерка за стойкой, когда будете рассчитываться за проживание в отеле. Обслуживание в номере. Иногда чаевые уже включены в счет.
Поэтому обязательно прочтите то, что вы подписываете. Если швейцар подзывает для вас такси, ему следует уплатить 1 доллар. Некоторые швейцары надеются получить чаевые даже тогда, когда такси уже стоит у подъезда и он лишь открывает и закрывает дверь для вас.
В таких случаях вам надо руководствоваться здравым смыслом. Человеку, который приносит вам сушилку для волос, или утюг, или гладильную доску, вы должны дать по крайней мере 1 доллар.
Если вам оказали отдельную услугу приобретение театральных билетов, которые трудно достать, резервирование авиационных билетов , вам надо дать на чай от 5 до 10 долларов после выполнения вашей просьбы или перед тем, как вы рассчитаетесь за проживание в гостинице. Шофер такси. Как избежать грубых ошибок Правила, как давать чаевые, усвоены. Теперь запомните микродетали, позволяющие избежать общераспространенных промахов.
Будьте готовы к тому, чтобы дать чаевые. Никогда не хитрите, отказываясь дать чаевые, объясняя это тем, что у вас только крупные купюры. Планируйте чаевые заранее. Предназначенные для чаевых деньги держите в руке или положите в карман, чтобы потом судорожно их не искать. Оставляйте "на чай" банкноту, а не горстку мелочи.
Когда это оправданно, то всегда давайте чаевые человеку, который вас обслужил, - даже если вы, вероятно, никогда не встретите его снова. Будьте тактичны, когда вы подсчитываете, сколько дать "на чай".
Никогда, например, не кладите для этого на стол калькулятор. Оставляйте небольшие чаевые даже в том случае, если обслуживание было плохим. Если вы не были удовлетворены обслуживанием, лучше больше здесь не останавливаться. Вопросы, которые часто задают относительно чаевых ВОПРОС: Я хочу заплатить без наличных денег, но я хочу дать положенные чаевые старшему официанту, стюарду и т. Как лучше, по вашему мнению, это сделать?
ОТВЕТ: Оплачивайте счет по кредитной карточке и скажите о том, как бы вам хотелось, чтобы чаевые были распределены. Если вы решите сделать подарок кому-либо, то учтите, что этот человек должен быть кем-то из тех, с кем вы постоянно общаетесь оператор справочной службы, швейцар и т. Вы также должны знать вкусы этого человека. Группа передвигающихся по ресторану музыкантов подошла к нашему столику и стала для нас играть.
Следует ли давать им чаевые? ОТВЕТ: В то время как "давать на чай" всегда имеет смысл, в ситуации, которую вы описали, в этом не было необходимости, если вы специально ничего не заказывали.
Может быть, потому, что многие знаки внимания по отношению к нам во время полетов на самолете, поездок на автомашине, плавания на корабле мы воспринимаем как должное. И все же, будучи профессионалами в бизнесе, мы всегда должны поддерживать имидж воспитанного человека. В этой главе содержится несколько современных советов, которые помогут вам показать себя в дороге бывалым и все понимающим путешественником.
Как вести себя в полете Из-за молниеносного темпа нашей личной и профессиональной жизни в наши дни использование для поездок воздушного транспорта стало обычным явлением. Но, к сожалению, мы не можем этого сказать о хороших манерах людей, которые постоянно летают на самолетах.
Следующие советы помогут вам в вашем будущем полете почувствовать себя комфортно и соответствовать профессиональному имиджу. Мне надо выйти". Если вы уж сели на свое место, то покидать его стоит только в исключительных ситуациях, а не превращать это в правило.
Если вы считаете, что в полете вам необходимо постоянно вставать с места и расхаживать по салону самолета, то тогда планируйте это заранее и просите место у прохода.
Совещание в полете Если во время полета вы хотите обсудить служебные дела с коллегой, начальником или клиентом, закажите себе места рядом, а не через проход. Дело в том, что другие пас-сажиры будут вам благодарны за то, что им не надо будет нечаянно подслушивать ваш разговор.
Но и вам самим будет удобнее беседовать на конфиденциальные темы работы вашей компании. Уважайте вашего соседа-пассажира Во время полета некоторые люди любят завязывать беседу с соседом, сидящим рядом, другим это не нравится. Дорожный этикет предписывает, что прежде, чем пытаться начать беседу с соседом-пассажиром, следует понять язык его жестов, чтобы определить, расположен ли сидящий рядом с вами человек поболтать.
Нет нужды говорить о том, что совершенно необходимо уважать желания вашего соседа. Допустим, вы не заметили по поведению вашего соседа, что он против разговора с вами, тогда можете начать беседу или после того, как вам подали напиток, или тогда, когда только что подали еду.
Если сосед ответил вам кратко и не задал вопроса или не продолжил разговор, то поймите это как намек. Уважайте бортпроводников Даже без слов понятно, что к бортпроводникам следует относиться с уважением.
Если у вас, к примеру, есть вопрос, то задайте его в тот момент, когда вас обслуживают. Никогда без крайней необходимости не нажимайте на кнопку вызова бортпроводника. Другими словами, проявите такую же любезность к этим профессионалам, какую вы проявили бы к персоналу ресторана.
Если вам что-то нужно, то вежливо скажите: "Когда у вас будет свободная минуточка, могу ли я Как прощаться после полета Хотя улыбка и слово "до свидания" стали обычным выражением благодарности, когда вы покидаете самолет, только немногие пассажиры да и члены экипажа произносят это слово при прощании.
Если вы никогда ранее не говорили "до свидания", то сделайте это в следующий раз. Вы, вероятно, застанете экипаж врасплох и даже услышите в ответ слова благодарности. Не важно, какое расстояние вы пролетели на самолете, улыбка и "до свидания" живут долго. Как одеваться в полете Если вы летите в самолете в рабочий день, одевайтесь в деловой костюм. Если вы путешествуете после 6 часов дня, то вам подойдет "рабочая повседневная" одежда жакет и юбка для женщин, спортивный пиджак и брюки для мужчин.
Многие деловые люди считают, что по выходным дням одежда для поездок может быть даже ещё более повседневной - свободные брюки и юбки-брюки и соответствующая им верхняя часть одежды. Независимо от того, когда вы летите самолетом и что предпочитаете надевать, вы должны знать о том, что как вы одеваетесь, так к вам и относятся.
Вы едете на автомашине Верьте или нет, но даже ежедневные поездки на автомашине имеют свои правила. Как и в деловом этикете, большинство из них основано на вежливом поведении и здравом смысле. Когда вы - водитель. Если вы везете в машине пассажиров, то во многих отношениях напоминаете хозяина или хозяйку, которые приглашают гостей в свое владение. Вы во многом выиграете оттого, что будете соблюдать следующие нормы вежливости.
Согласитесь с тем, что ваша машина - продолжение вашего офиса. Вместо того чтобы извиняться за нечистое заднее сиденье или за неисправный багажник, подумайте заранее о содержании машины в порядке.
Ваша машина обязательно должна быть чистой как внутри, так и снаружи. В каком состоянии вы ее содержите, так о вас и думают многие. В связи с появлением электронных дверных замков водители стали редко открывать вручную дверцу для своего пассажира, садящегося в машину. Независимо от того, мужчина вы или женщина, я советую вам по-прежнему выказывать учтивость по отношению к тем людям, которые становятся "гостями" в вашей машине.
Думайте об этом так, как будто вы открываете дверь вашего офиса или дома и приглашаете человека войти. Поступайте просто: вставьте ключ зажигания, разблокируйте машину и откройте сами дверцу. Ваш пассажир сделает из этого соответствующие выводы. Узнайте, какую музыку предпочитает слушать ваш пассажир.
Но лучше всего просто выключить радио и время в пути использовать для беседы. Спрашивайте вашего пассажира о том, что хотел бы он - слушать радио громче или тише, чтобы кондиционер работал сильнее или слабее. Если вы - пассажир. Когда вы едете в чьей-то машине к месту назначения и обратно, вы, по существу, гость. Из этого следует, что ваши манеры должны соответствовать этому статусу. Соблюдайте следующие нормы этикета. Пусть тон задает человек, сидящий за рулем. Некоторые водители любят поболтать, другие мало разговаривают.
Предоставьте водителю право спросить вас о том, хотите ли вы, чтобы было включено радио, чтобы кондиционер работал сильнее или слабее и т. Небрежное поведение в машине.
Когда вы находитесь в машине со своими коллегами или другими деловыми партнерами, у вас большие шансы нарушить этикет. Чтобы не совершить трех наиболее распространенных ошибок во время поездок на машине, воспользуйтесь следующими микродеталями. Используйте автомашину для того, для чего она создана, - не превращайте ее в раздевалку. Женщины не должны использовать зеркало заднего вида, чтобы проверить свою прическу и макияж.
