Как красить яйца шпинатом
Куркума — широко известная индийская пряность, применяемая для приготовления карри и некоторых других блюд. Хрустящие огурцы маринованные на зиму по венгерски. Фарфоровая подставка для яйца, 4.
В преддверии Светлого Праздника Пасхи многие задаются вопросом, как покрасить яйца натуральными красителями, чтобы они получились яркими и нарядными, но безопасными для детей и взрослых, — не вызывали аллергических реакций, не пачкали руки и посуду.
Представляем вашему вниманию 10 проверенных рецептов, как покрасить яйца на Пасху в домашних условиях простыми и абсолютно натуральными красителями! Подготовиться к окраске пасхальных яиц желательно заранее: нужно собрать необходимые ингредиенты, купить свежие яйца с белой скорлупой, подготовить объемную кастрюлю с толстым дном из нержавеющей стали или с покрытием, устойчивым к окрашиванию, миски, шумовку и другую кухонную утварь.
А теперь давайте разберем подробнее, как с помощью самых обычных продуктов можно красиво и необычно покрасить яички на Пасху, и при этом они будут абсолютно безопасными для здоровья. Возглавляет перечень натуральных и доступных пищевых красителей для яиц к Пасхе луковая шелуха. Этот простой способ пользовали еще в стародавние времена, чтобы покрасить скорлупки в золотистый и бордовый. Итак, для приготовления красящего раствора соберите шелуху белого и красного лука в кастрюлю, чем больше будет шелухи, тем ярче получится скорлупка.
Залейте шелуху холодной водой, доведите до кипения на среднем огне, затем проварите в течение получаса, снимите с огня, остудите и процедите. Краситель готов! В полученный раствор аккуратно погрузите сырые яйца, поставьте кастрюлю на небольшой огонь и варите 15—20 минут. Если яйца окрасились недостаточно ярко, можно оставить их и дальше окрашиваться в растворе до приобретения желаемого оттенка.
Окрашенные яйца нужно выложить обсохнуть на бумажную салфетку, чтобы они были красивыми. Еще один простой и интересный вариант, как покраски яиц на Пасху в красивый мраморный оттенок.
Этим способом покраски тоже пользовались наши бабушки. Нужно заранее купить в аптеке зеленку раствор, а не карандаш , найти ненужный капроновый чулок, собрать луковую шелуху и измельчить ее в мелкую крошку в блендере. Затем сбрызните водой сырые яйца, и, пока они еще влажные, обваляйте их в крошке из луковой шелухи. Прилипшую к скорлупе шелуху плотно зафиксируйте на поверхности яиц с помощью капронового чулка. Затем растворите в 1 литре холодной воды флакон зеленки, аккуратно погрузите в раствор подготовленные яйца и варите их на слабом огне 15—20 минут, после чего выньте шумовкой в дуршлаг, промойте в холодной воде, снимите с каждого яйца капроновый чулок и еще раз хорошенько промойте, чтобы луковая шелуха полностью смылась.
Чистые и красивые мраморные яйца положите обсыхать на бумажную салфетку. Свежевыжатым свекольным соком можно покрасить яйца к Пасхе в нарядный розовый — от нежного оттенка сакуры до яркой фуксии. При помощи соковыжималки выжмите сок свеклы, перелейте в кастрюлю или глубокую миску и погрузите в него заранее отваренные яйца.
Чтобы покрасить в насыщенный цвет фуксии, нужно оставить яйца в красителе на всю ночь, а если хочется получить легкий розовый, достаточно 2—3 часов. Готовые яйца нужно обсушить на салфетке. Если в хозяйстве отсутствует соковыжималка, используйте следующий простой способ получения красителя. Нужно натереть свеклу на крупной терке, переложить в кастрюлю, залить небольшим количеством воды, добавить 1 столовую ложку уксуса в расчете на 1 литр жидкости и проварить на небольшом огне 15 минут, после чего поместить в раствор заранее отваренные яйца, чтобы они окрасились.
Готовые яйца обсушите на салфетке.
Чтобы покрасить яйца к Пасхе подойдет как сухая крапива, которую нужно купить в аптеке, она даст более темный травяной тон, так и свежая, от нее тон получится изумрудным. Используя свежую или замороженную зелень шпината тем же способом, можно получить насыщенный изумрудно-зеленый оттенок яичной скорлупы. Способ очень простой. Листья любой из вышеперечисленной зелени нужно поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, проварить 20—25 минут, затем остудить и процедить.
В готовый краситель опустите сырые яйца и варите 15—20 минут на среднем огне. Отличным вариантом будет вино сорта саперави — оно красит лучше всего.
Вымойте несколько яиц, положите в кастрюлю и залейте их вином так, чтобы они полностью покрылись жидкостью, лучше даже побольше, ведь во время варки вино будет выкипать. Поставьте посуду на огонь, доведите до кипения и варите ещё 10 минут. Затем самый важный момент — снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и оставьте яйца замачиваться в течение часов или на ночь.
Теперь яйца можно достать, аккуратно промокнуть бумажными салфетками. На них появятся мельчайшие кристаллики сахара из вина — от такой красоты не получится оторвать глаз! Красный цвет был, жёлтый — тоже, теперь покрасим яйца в голубой цвет! Здесь всё проще простого: один кочан красной капусты мелко нашинкуйте, положите в кастрюлю, добавьте три чайные ложки уксуса. Залейте всё водой и прокипятите. Затем остудите отвар, положите в него варёные яйца и оставьте их на ночь. Чтобы получить коричневый оттенок скорлупы, залейте 8 столовых ложек чёрного молотого кофе двумя чашками воды.
Вскипятите раствор, дайте ему немного остыть. Затем положите сырые яйца в кастрюлю и варите их минут. Оставьте яйца в отваре ещё на час — так цвет станет более насыщенным. Шпинат придаст яйцам светло-зелёный оттенок — будет выглядеть очень по-весеннему! Положите большую горсть листьев шпината в кастрюлю, залейте их водой и готовьте до тех пор, пока вода не окрасится в зелёный цвет.
Процедите отвар, положите в него варёные яйца и оставьте на несколько часов. Для достижения лучшего результата добавьте в раствор 2 столовые ложки белого уксуса. Паприка окрасит яйца в апельсиновый оттенок. На один стакан воды добавьте четыре столовые ложки паприки, тщательно перемешайте и варите в течение получаса.
После этого уберите отвар с огня, положите в него уже сваренные яйца и оставьте их пропитываться на несколько часов. Купить это растение можно в аптеке — стоит оно недорого. Для приготовления отвара понадобится три столовые ложки крапивы на 1 литр воды. Доведите воду до кипения, а затем варите ещё 10 минут. После этого снимите кастрюлю с огня, положите в отвар варёные яйца и оставьте на 8 часов или на ночь. Смешно Интересно.
Натуральные красители — это фрукты и овощи, травы и листья, обладающие пигментом, который может окрасить пасхальные яйца. Натуральные природные красители для яиц не могут дать такой яркий цвет, как химические, но они абсолютно безвредны и способны окрасить яйца в очень нежные пастельные тона.
Родилась и выросла в городе Алматы. В данный момент проживает в столице Казахстана, городе Астана. Дважды мама и любящая жена. С огромным удовольствием готовит для семьи и старается баловать близких домашней выпечкой изо дня в день. Увлечение фуд-фотографией плавно перешло в постоянную работу и теперь Аня успешно фотографирует для себя, развивая свой блог в инстаграме, а также с удовольствием снимает пошаговые рецепты и продает свои фотографии на фотостоках.
Яйца отварить. Капусту и шпинат нарезать. Поместить в отдельные кастрюльки, залить водой по одному литру , добавить в каждую кастрюлю по 1 столовой ложке уксуса и варить около 30 минут. Капусту варить до тех пор, пока она не станет светлой, а отвар — сине-фиолетовым. Порошок куркумы и растворимый кофе тоже выложить в разные кастрюльки, залить водой и варить 15 минут.
После варки добавить уксус, размешать. Процедить каждый отвар, перелить в глубокие емкости и остудить. Опустить в готовые красители яйца и оставить на несколько часов. Для получения более глубокого цвета яйца в отваре можно оставить на ночь в холодильнике. Яйца к Пасхе готовы! Вы можете экспериментировать, например, смешав желтый краситель из куркумы с синим красителем из фиолетовой капусты, — получите яйца зеленого цвета. Добрый день!
Собираюсь в этом году красить яйца по этому методу, подскажите пожалуйста, а на сколько часов нужно положить яйца в отвар из шпината или куркумы, чтобы получить такой же цвет, как у вас на фотографии? Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Вход Регистрация.
