Как считать калории
Если съели калорий, а лёжа на диване, потратили только 75, то разница 15 калорий будет сохранена про запас в виде жировых отложений. Калории необходимо высчитывать, если вы хотите похудеть, набрать или даже поддержать вес. Кейтеринг Банкетное меню Кофе-брейк Фуршет. А если брать цифры на пачке — это калории для сырой крупы, например, или приготовленной? Всё зависит от количества, поэтому….
Сходите к врачу. Наши статьи написаны с любовью к доказательной медицине. Мы ссылаемся на авторитетные источники и ходим за комментариями к докторам с хорошей репутацией. Но помните: ответственность за ваше здоровье лежит на вас и на лечащем враче. Мы не выписываем рецептов, мы даем рекомендации. Полагаться на нашу точку зрения или нет — решать вам. Калорийность — это количество энергии, которое еда может дать человеку.
Ее еще называют энергетической ценностью. Чтобы узнать калорийность пищи, ее сжигают в калориметре. Он показывает, какое количество тепла выделяется при химическом или биологическом процессе. Примерно прикинув, насколько человек далек от калориметра, вводят поправки и создают таблицы: сколько энергии каждый продукт может дать среднестатистическому человеку. Иногда энергетическую ценность не замеряют опытным путем, а рассчитывают на основании данных о калорийности белков, жиров и углеводов: известно , что грамм белка содержит 4 ккал, жира — 9 ккал, углеводов — 3,75 ккал.
Про какую-то точность при определении калорийности говорить неуместно. Натуральные продукты могут немного отличаться по составу. Еда может быть по-разному приготовлена: где-то чуть больше воды, где-то чуть больше масла, у одного повара чайная ложка больше, у другого — меньше. Кроме того, все люди разные — нет никакой гарантии, что мы извлечем то количество энергии, которое может дать конкретная еда.
Скорость и эффективность усвоения энергии могут различаться в зависимости от времени суток, возраста, цикла, состояния микробиоты кишечника и множества других факторов. Лучшая база по калорийности продуктов — от минздрава США. Но она на английском и сфокусирована на американском рынке — найти там наши пряники или квашеную капусту будет непросто. На русском языке можно полагаться на специализированные справочники, например «Химический состав российских пищевых продуктов».
Хотя информации на упаковке продуктов будет достаточно. Таблицы калорийности из интернета тоже чаще всего нормальные. При приготовлении калорийность пищи действительно меняется. Добавление масла увеличивает калорийность. Например, если при жарке мы добавили столовую ложку масла, примерно 10 г, — это плюс 90 ккал к калорийности исходного продукта. Сухие продукты — крупы, макароны, бобовые — при варке впитывают воду, поэтому калорийность г готового продукта будет ниже, чем указано на пачке.
Например, калорийность сухого нута — ккал на г. После варки из этих г получим г отварного нута, но калорийность остается ккал. Если вы съели только половину порции — получили ккал. Для контроля питания важно учитывать все добавленные ингредиенты, включая масло и сахар, и правильно считать калорийность сухих продуктов. Еще термическая обработка разрушает связи между молекулами — в теории организму становится проще извлечь энергию из продуктов. Но это совсем незначительные изменения: в г сырой свеклы 43 ккал , вареной — 44 ккал.
Для составления рациона нет смысла их учитывать. Как я уже сказала, попытки учесть каждую съеденную калорию скорее приведут к неврозу или даже нарушениям пищевого поведения , но никак не помогут реально выстроить здоровый рацион и сбалансированное питание. Главная задача метода — в общих чертах прикинуть, сколько человек съедает калорий, и понять, есть ли у него ощутимый избыток или недостаток. Например, если стоит задача сбросить вес, прикидывают, не выходит ли так, что человеку нужно в день ккал, а потребляет он стабильно ккал.
При этом неважно, это или ккал, — важно, что человек регулярно превышает норму примерно в полтора раза. Поэтому вы можете следовать совету врача — считать калории «на глаз» по информации об энергетической ценности на пачке или из таблиц. Если готовите сами, вычисляйте калорийность блюда исходя из ингредиентов.
Например, для пельменей сложите калорийность использованных муки, яиц, мяса, лука. Взвесьте всю партию, а затем одну порцию — и вычислите калорийность на порцию. Если в одной порции окажется на 20 г меньше, а в другой на 15 г больше, это некритично. Гораздо важнее учитывать все съеденные и выпитые калории. Например, частые источники незаметных калорий — напитки, снеки типа орешков, сыра, чипсов и сладости. В баночке колы содержится ккал, в стакане сока — ккал. Пара стаканов, например за обедом и ужином, — это уже — ккал , которые мы не замечаем, когда примерно оцениваем рацион.
Кажется, что если ничего существенного не съел, то и калорий особо много не пришло. Записывать калории нужно именно для того, чтобы вычислить таких незаметных виновников избытка энергии. А будет ли перебор или ккал — суть одна. Есть редкие случаи, когда калорийность нужно высчитывать точнее, — например, для спортсменов в периоды сгонки или набора веса, для больных при расчете особого меню.
Но в этом случае врачи и нутрициологи работают со специальными базами и понимают, как интерпретировать значения из них и выстраивать рацион.
Кроме энергии, мы получаем из еды важные вещества: белки, жиры, углеводы, клетчатку, витамины и минералы. Поэтому строить рацион исходя только из калорийности неверно. Можно укладываться в норму калорий, питаясь только картошкой фри и колой, — но в долгосрочной перспективе здоровье это не поддержит.
Современная наука говорит, что важны не сами по себе калории, а рацион целиком. Если вы работаете с врачом, он может помочь с разработкой сбалансированного плана питания. Людям без особых потребностей здоровья считать калории в принципе не нужно. Для них существуют другие подходы — например, метод тарелки. По нему каждый прием пищи должен наполовину состоять из овощей и фруктов, на четверть из белка и еще на четверть — из сложных углеводов. Совместив метод тарелки с пониманием калорийности в общих чертах, можно скорректировать рацион, убрав главные источники пустых калорий — таких, которые не несут питательной ценности и дают только энергию или только один нутриент.
Подсчет калорий — неточный метод. Количество энергии, которую мы получаем из пищи, может меняться в зависимости от состава продукта, способа обработки, состояния организма. При работе с калориями важно заметить тренд: укладывается человек в норму или регулярно съедает значительно больше или меньше. Колебания от до ккал в любую из сторон — это нормальная ошибка округления. Для домашней еды достаточно примерно посчитать калорийность по информации на упаковке продуктов или таблицам из интернета.
Главное — учесть все добавки, особенно масло и сахар, и скорректировать калорийность круп и бобовых с учетом впитанной воды. Считаю приложением fat secret. Есть возможность сканировать штрихкод с упаковки, и сразу вносить в приём пищи. Можно создавать свои блюда, куда вносишь все ингредиенты, а затем разбиваешь на количество порций - удобно считать домашние блюда типа рагу, салатов и прочего смешанного.
На этот вопрос есть супер простой ответ Сайт Калоризатор, вбиваешь свой рецепт и получаешь итоговую калорийность блюда. Главное не забыть взвесить готовое. Snejina, гречка. Можно сварить плотную, а можно разваристую. Разная будет калорийность. Картошка мятая. Можно сделать пожиже, можно поплотней, можно на отваре, можно на молоке.
Снова будет большая разница. Для котлет у каждого свой рецепт. И мясо разное. Так что расчёт на сайте имеет огромную погрешность. Может, проще использовать рецепты, разработанные для поваров. Там есть калорийность готовых блюд.
Или таблицы Тутельян, Скурихина. Но это долго и сложно.
Полученный результат необходимо умножить на коэффициент активности по методу Харрисона-Бенедикта. Всемирная организация здравоохранения дает рекомендации, как рассчитать калорийность суточного рациона:.
Где КФА — коэффициент физической активности: 1 - низкая, 1,3 — средняя, 1,5 — высокая. Посчитать среднюю суточную калорийность можно также с помощью онлайн-калькулятора. Суточная калорийность при этом не должна быть ниже следующего показателя:. ВОЗ рекомендует сокращать питание на ккал в месяц от реального рациона, пока калорийность не станет ниже суточной потребности на ккал. Уменьшение суточной нормы на ккал в день приводит к потере примерно гр жировой массы в неделю. Через полгода такого похудения или при достижении идеального веса суточную норму калорий рекомендуется пересчитать с учетом новых показателей.
Не стоит максимально урезать калорийность рациона для более эффективного похудения. Физиологичной и безопасной для здоровья считается потеря гр в неделю. Превышение этих цифр означает потерю мышц и жидкости. Эффективное похудение — это не только соблюдение суточной калорийности, но еще и грамотное распределение белков, жиров и углеводов. Сбалансированный рацион по соотношению БЖУ будет выглядеть следующим образом:.
При таком распределении БЖУ в рационе организм в достаточном количестве получает питательные вещества и витамины. Не стоит забывать, что у всех формул расчета суточной калорийности могут быть погрешности. Они не учитывают процент усвоения пищи, состояние здоровья, скорость обмена веществ и другие факторы.
Даже составленная специалистом диета может не сработать в конкретном случае в силу индивидуальных особенностей человека. В процессе построения красивого сильного тела следует прислушиваться к своим ощущениям, и в случае необходимости менять рацион и соотношение КБЖУ. Следите за питанием, тренируйтесь, и результат не заставит себя долго ждать! Вес упаковки: г. Количество порций: 10 шт. Вес порции: 35 г. Высокобелковое фитнес-печенье. Без муки и глютена, без добавления сахара, без трансжиров.
Подходит для спортсменов и любителей здорового образа жизни. Программа тренировок - это индивидуально составленный план, координирующий тренировочный процесс, для достижения желаемого спортсменом результата. Грамотно построенная программа является основой качественного и безопасного тренинга вне зависимости от уровня подготовки атлета. В этой статье мы рассмотрим базовые моменты, на которые стоит обратить внимание при написании тренировочной программы. Если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то знаете, как важны перекусы.
Однако неправильно выбранные продукты для перекуса могут быстро свести все усилия к нулю. Зачем включать перекусы в свой рацион, что купить в магазине в качестве полезного снека и как приготовить их самостоятельно, расскажем в этой статье.
Жесткий отказ от нежелательных блюд нередко приводит к неконтролируемым срывам, сводящим к нулю все приложенные усилия. Если вы хотите набрать мышечную массу, вам необходимо питаться с небольшим избытком калорий и регулярно тренироваться в спортивном зале. В этой статье мы подробно рассмотрим все нюансы силовых тренировок, разберем меню и дадим программу тренировок для набора массы мужчине.
Благодаря грамотно подобранным продуктам наш организм получает все необходимые полезные вещества для стабильной работы, а потому выбор правильного питания перед тренировкой — это не просто очень важная составляющая успеха в любых спортивных занятиях и фитнесе, но и залог достижения максимального эффекта за минимальные сроки.
Любому человеку, работающему над своей фигурой, прекрасно известно: одних лишь интенсивных физических нагрузок недостаточно для того, чтобы добиться успеха.
.jpg)
Большое значение имеет также правильное питание, причем рацион для приема пищи перед тренировкой и после занятий существенно различается. Подпишись на рассылку и получи промокод на скидку руб. Мой кабинет. Войти Регистрация. Пн-Пт с до МСК.
Протеин Сывороточный протеин. Мицеллярный казеин. Растительный протеин. Яичный протеин. Многокомпонентный протеин. BCAA Цитруллин малат. AAKG Коллаген Говяжий коллаген. Морской коллаген. Витамины и добавки L-Carnitine. Глюкозамин хондроитин MSM. Витамин D. Коэнзим Q Аминокислоты капсулы. Витаминные комплексы. Женские и мужские комплексы.
Коллаген капсулы. Жиросжигатели L-Carnitine. Fat Burner. Подарочные наборы. Набор для похудения. Функциональные напитки. Связки и суставы Говяжий коллаген. Протеиновые батончики Протеиновые батончики Primebar.
Протеиновые батончики Plantago. Протеиновое печенье Бисквиты с начинкой.
