Как выглядит бергамот, Как растет бергамот
Что такое бергамот. У нас можно заварить любой чай из нашего ассортимента различными способами традиционное чаепитие, варка на огне, заваривание в сифоне, Гун Фу Ча, жарка чая и его заваривание, заваривание матэ, порошкового японского чая и пр. По аромату и полезным свойствам напиток похож на чай с цитрусовым маслом бергамота. Зеленый чай не очень популярен.
Оказывается, можно прожить 30 лет и не знать, что именно добавляют в твой чай. Ну или думать, что в этом как-то замешаны зелёные бегемотики. Но теперь-то все знают, что бергамот — это …. Скорее всего, вы не раз пили чай с бергамотом и отлично представляете себе, каков он на вкус. Но вот как выглядит это растение, знают немногие. Во всяком случае, такой вывод можно сделать после того, как пользователи русскоязычного твиттера начали выяснять, что же, собственно, такое бергамот.
Сергей Д. Волна обсуждений бергамота началась 29 ноября, когда пользовательница твиттера Дарина Калина показала своим подписчикам фотографию бергамота и призналась: она видит такое впервые в жизни. Дарина Калина. Вскоре выяснилось: Дарина вовсе не одинока в этом. Её твит набрал около девяти тысяч лайков, а в комментариях начали появляться признания других взрослых людей, никогда не видевших бергамот.
Дело в том, что словом «бергамот» называют сразу три разных растения. В чай например, «Эрл Грей» чаще всего добавляют масло, добытое из кожуры апельсина-бергамота. Это и есть плод, фотографию которого увидели пользователи твиттера. Такое растение получилось в результате скрещивания двух других цитрусов — померанца и цитрона.
Кстати, померанец — это тоже гибрид, смесь мандарина и помело. Но существует ещё и «трава-бергамот», или «садовый бергамот» — растение, которое на самом деле называется монарда. И её тоже можно добавлять в чай. А ещё бергамотом называют несколько сортов груш с приплющенными плодами.
Впрочем, всё это уже не так сильно интересует пользователей твиттера. Ведь теперь у них начался новый флешмоб: люди делятся своими фотографиями бергамота. Вот только — и в этом вся суть — на снимках вовсе не то, чего вы могли ожидать.
Теперь бергамот — это вовсе не растения. Русские Народные Мемы. Snimay Trusy. Дима коммунальные услуги. Впрочем, этой машине не привыкать.
Ведь с тех пор, как люди увидели дизайн нового электрокара, у него появилось столько поклонников и хейтеров, что в соцсетях возникло море мемов о Tesla Cybertruck. Кстати, вы замечали, что группы во «ВКонтакте» начали «резать» смешные пикчи надвое? Оказывается, «рвать мемы» — это не только новый мем, но и суровая необходимость.
И представители социальной сети уже объяснили, что происходит и что с этим будут делать. Еда , Мемы , Твиттер , Флешмоб. Но теперь-то все знают, что бергамот — это … Скорее всего, вы не раз пили чай с бергамотом и отлично представляете себе, каков он на вкус.
Сергей Д ЧТО. Что за мем «Уровень русского». В нём высмеивают советы по улучшению словарного запаса до С2. Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы.
Все о еде Что съесть. В избранное. Аромат бергамота не спутать ни с чем: он пряный, но освежающий. Зачастую мы встречаем его в уже готовых напитках или десертах и даже не представляем, как выглядит это растение. Что это за растение Бергамот — не трава, а вечнозеленое дерево, относящееся к роду цитрусовых, считается близким родственником лимонов, апельсинов и грейпфрутов.
Плоды похожи на лайм: их кожура тоже зеленая, но не такая гладкая. Однако ценность представляют не только фрукты, но и листья, а также цветы: из них добывают эфирное масло, которым ароматизируют чай. Цитрусовое дерево не переносит морозов, поэтому развивается и плодоносит только в теплом климате. Центром его распространения можно назвать Италию: там оно является символом региона Калабрия.
Интересный факт. Свое название цитрус получил в честь итальянского города Бергамо, расположенного в Ломбардии. Плоды бергамота богаты флавоноидами — эта группа веществ обладает противовоспалительным, противовирусным и противораковым эффектом. Ученые выяснили, что ежедневное употребление биодобавки с этими веществами приводит к снижению уровня холестерина и триглицеридов в крови.
Кроме того, флавоноиды могут применяться в борьбе с диабетом, так как способствуют уменьшению показателей глюкозы. Не менее выражен эффект и при наружном применении. Например, при сочетании с фототерапией можно достичь уменьшения площади бляшек псориаза и облегчить тяжесть течения заболевания.
Воздействие на нервную систему неоднозначно: ароматерапия может помочь избавиться от стресса, снизить давление, выровнять сердечный ритм. Однако при тревожности и беспокойстве подобные ингаляции не очень эффективны. Основной вариант применения бергамота — приготовление чая эрл грей. По одной из легенд, этот сорт был назван в честь премьер-министра Великобритании Чарльза Грея.
Придумал он этот микс сам или получил его в подарок, понять уже невозможно, однако сегодня эрл грей популярен не только в Великобритании, но и во всем мире.
За основу, как правило, берется черный китайский чай, но иногда используются и зеленые сорта или даже улуны. Листья ароматизируются при помощи эфирного масла или сушеного цитруса, небольшие кусочки которого просто добавляют в смесь.
В первом случае аромат получается более насыщенным, во втором — тонким и изящным. На его основе также делают чай «Леди Грей», в который добавляют васильки или апельсины, и напиток под названием «Лондонский туман» — эрл грей с молоком и ванильным сиропом.
На приготовление 85 мл бергамотового эфирного масла требуется около плодов. Сами плоды, эфирное масло или даже заваренный чай часто применяют в десертах: например, пекут бисквиты или готовят вкусный крем, торты, пирожные.
