Подлещик и лещ разница, Густера и подлещик. Как отличить?
Блюда присутствуют во многих ресторанах, поэтому его ценность заметно выше, что становится важной причиной уметь находить разницу между рыбами. Помимо размера и окраса рыбы, в различия между лещами и подлещиками часто включают пропорции тела, места обитания и даже вкусовые качества. Хищные рыбы не прочь полакомиться молодью леща, ведь поймать ее проще, чем взрослую, аккуратную рыбу. Поскольку лещ и подлещик желанная рыба для рыболова, разведением и сохранением популяции этого вида занимаются водные хозяйства.
А вот среди рыболовов он термин используется всегда для определения размера пойманной рыбы. Так удобнее и быстрее охарактеризовать свой улов. Заметьте, именно размера. Что с точки зрения науки является не всегда правильным.
Поясню почему. Принято считать, что подлещик — это рыба до 1 кг, а лещ — закилошник. Для рыболова такой подход вполне уместен. Для ихтиолога нужна точность. Так вот, та рыбка, что мне приходится ловить в Ангаре и водохранилище, половозрелой становится при массе и размере от — грамм и 30 см соответственно.
А это уже, с точки зрения биологии, полноценный лещ. Посмотрите на фото после заголовка. Эти два красавца были пойманы на безмотылку в прошлом году. Обратите внимание на цвет чешуи. Один темнее, другой светлее. Это при примерно одинаковых размерах и весе. И оба настоящие лещи, то есть рыбы, уже с опытом нереста.
И если бы ловля происходила в конце мая — начале июня, то на их теле обязательно бы присутствовали брачные бугорки.
Поэтому, все часто оговариваемые различия между лещами и подлещиками носят условный характер. Приемлемый исключительно только для нас, любителей рыбалки. Помимо размера и окраса рыбы, в различия между лещами и подлещиками часто включают пропорции тела, места обитания и даже вкусовые качества. Часто попадается информация, что лещ в отличие от подлещика имеет различия в строении тела. Ребята, это уже из области фантастики.
Строение леща, как и всех других рыб, заложено на генетическом уровне. Другое дело пропорции.
Но тут следует учесть, что любой организм рыба, зверь, птица чем дольше живет, тем имеет более массивное тело по отношению к молодым особям. Появляются горбы, мощные лбы, отложения жира. Если говорить о местах обитания, то они однотипны для леща и для его неполовозрелого собрата. Когда говорят, что подлещик предпочитает обитать на глубинах до метров, а лещ живет на более глубоких ямах, то здесь необходимо всегда уточнять о сезоне года, рельеф водоема, его тип.
К примеру, на «своем» озерце, где самая большая ямка 3,5 метра, летом лещ до 3 кг неплохо ловится в утренние часы на глубинах до см. На водохранилище иной рельеф и условия. О вкусовых качествах спорить бестолку. На вкус и цвет, сами понимаете.
Знаю рыбаков, которым очень нравятся подлещики.
Они даже меняют крупного леща на мелочь. Сам к таковым не отношусь. Чем крупнее лещик — тем вкуснее. Однако, для копчения выбираю одних, для жарки других, для вяления третьих. Например, для запекания в фольге и жарки на сковороде жирный лещ много вкуснее мелочевки.
А вот для копчения лучше брать «подлещика» до килограмма. Иными словами, если резюмировать все сказанное, не стоит заморачиваться над терминологией. Лещ и подлещик — это одна рыба. Искать отличия, и с умным видом описывать различия, немного глупо. Ловим, радуемся поимке и слава Нептуну. А если уж так приспичило сильно бравировать перед друзьями своим знанием, то можно сказать коротко и ясно. Лещ от подлещика отличается лишь способностью к нересту.
Подлещик остается собой примерно до лет, пока молоки не отрастут. Либо, разводя руки пошире, говорить, что попался вот такенный подлещик до полукилограмма. В то время, когда в верхних слоях воды и нижних при жаркой погоде понижается содержание кислорода в воде, в зоне термоклина его преобладание намного выше. Лещ в такое время поднимается с глубины в эту зону. Здесь его и нужно ловить. Но найти границы термоклина не всегда удается.
Поэтому есть другой выход из положения. К полудню слабое дуновение ветра насыщает поверхностный слой воды кислородом, и лещ поднимается в эти слои, чтобы глотнуть немного воздуха.
Нащупав эту глубину, рыболов сразу почувствует активный клев. Подлещик — это молодой лещ, который более активный и менее осторожный, чем его взрослый сородич. У подлещика обмен веществ происходит быстрее, в связи с этим он постоянно ищет себе пропитание.
Его легко обнаружить на глубинах до четырех метров, между ямами или уступами.
Дно в таких местах может быть песчано-галечным с перепадами в грунте. Хуже, если дно заиленное или песчаное. На прикормленных местах подлещик ловится гораздо лучше, и попадаются экземпляры покрупней.
