Ядовитые грибы ленинградской области, Весенние грибы Ленинградской области | VK
Строчок обыкновенный имеет сильное сходство со строчком гигантским Gyromitra gigas , который отличается более светлым цветом шляпки, большими размерами в диаметре до 30 см , строением спор и местом произрастания тяготеет к берёзе. Маслята Популярный в регионе гриб с отличительной особенностью — блестящей, будто бы мокрой шляпкой. Оказывается, существует несколько приложений для смартфонов, которые за считанные секунды помогут вам идентифицировать находку.
Обязательно сохраните остатки грибов, которые употреблялись в пищу. С их помощью врач сможет установить причину отравления и правильно подобрать лечение. Размер шрифта: A A A.
Цвет сайта: A A A A. Полная версия сайта. Глава района. Имущественная поддержка субъектов МСП. Сведения, подлежащие предоставлению с использованием координат. Городское поселение. Развитие коммунальной инфраструктуры. Бокситогорское городское. Бокситогорский муниципальный район. Отправить письмо. Политика обработки персональных данных. Съедобные грибы в Ленинградской области где и какие грибы собирать В Ленинградской области в году можно встретить более сотни видов съедобных грибов.
Белый гриб Белый гриб в Ленинградской области является самой желанной добычей для любителей тихой охоты. Можно найти уже в июле, но основной его сезон приходится на август-сентябрь.
Чаще всего встречается в сосновых лесах или под лиственными — рядом с дубами и березами. Лучше всего брать белые небольшими по размеру.
Часто крупные грибы оказываются червивыми. Белые подходят для самых разных видов готовки — жарки, варки, маринования, сушки. Маслята Популярный в регионе гриб с отличительной особенностью — блестящей, будто бы мокрой шляпкой. Массово маслята начинают расти с середины августа до конца сентября. Эти грибы вы не найдете в чащах и густых лесах, они любят светлые места — опушки, лесные тропинки. Чаще всего растут группами.
Подосиновик Гриб со шляпкой желто-красного или кирпичного цвета растет в лиственных и смешанных лесах. В Ленинградской области встречается рядом с осинами и березами.
Самое благоприятное время для поиска гриба — август и начало сентября. Хорошо подходит для сушки, варки и жарки, можно мариновать.
Гриб ценят за мягкий вкус и типичный грибной аромат. Подберезовик Активный рост подберезовиков в Ленинградской области обычно приходится на середину августа.
Но может встретиться и на протяжение всего грибного сезона — с июня до октября. Подходит для всех видов обработки. Лисички Одни из самых вкусных грибов. Лисички растут с середины июня и встречаются до конца октября. Найти их можно в хвойных и в лиственных лесах. Эти яркие желтые грибы растут обычно группами, любят дожди и хорошо переживают жару.
Редко бывают червивыми. Их можно солить и мариновать, сушить и варить. Самой ядовитой, смертельно опасной для человека является бледная поганка, от которой еще не найдено противоядия. Его часто путают с шампиньоном, иногда с сыроежками. Достаточно 30 мг яда, чтобы убить взрослого человека. Отличительные признаки бледной поганки — кольцо на ножке, «чашечка» в основании ножки и белый цвет пластинок шляпки. По первым двум признакам бледную поганку можно отличить от сыроежек, а по второму и третьему — от шампиньонов пластинки у них розоватые или темные.
Одну из опасностей для неопытных грибников представляют не всем известные мухоморы и поганки, внешне похожие на съедобные ядовитые грибы.
Самый желанный для грибников белый гриб имеет несколько двойников среди ядовитых. Желчный гриб внешне почти неотличим от белого, и даже опытный грибник может ошибиться. Обратите внимание на нижнюю поверхность шляпки гриба: у ядовитого она розового цвета, а на срезе кусочек шляпки быстро краснеет.
Сатанинский гриб не зря имеет такое зловещее имя.
Ножка его гораздо более толстая, чем у боровика, верхняя часть ножки розоватая. Срежьте мякоть такого гриба, и если она быстро покраснеет, а потом посинеет — выбросите его немедленно! Сатанинский гриб относится к одним из самых ядовитых. Парадоксально, но отравиться можно даже хорошими, съедобными грибами. Не следует собирать грибы старые, переросшие.
В них накапливаются ядовитые вещества, и даже маслята, белые грибы, подберезовики могут стать причиной серьезного отравления. Достаточно трудно бывает отличить грибы хорошие от ядовитых даже опытным грибникам.
Так, в конце лета массово появляются опята и в это же время в лесу можно найти их двойники — ядовитые серно-желтые и коричнево-красные опята. Вас должны насторожить пластинки красноватого или молочно-белого цвета, утолщенное основание гриба. Это отличительные признаки несъедобных опят. У съедобных осенних грибов медовая шляпка с чешуйками, присутствует пленка белого цвета, назначение которой — связывать ножку гриба с краем шляпки.
Коричнево-красные опята отличаются неприятным резким запахом и вкусом, а содержащийся в них яд поражает желудочно-кишечный тракт. Ядовитыми являются и такие грибы, как строчки и сморчки. Яд, содержащийся в них, не разрушается при кипячении и вызывает острые отравления, особенно у детей. Есть ряд грибов, которые нельзя употреблять в сыром виде. Это так называемые млечники, или грузди, любимые у нас рыжики, волнушки. В некоторых странах их считают ядовитыми и не употребляют в пищу. Сделать эти грибы съедобными можно путем длительного вымачиваниями или отваривания.
Вымачивать грибы следует несколько дней. Отвар обязательно сливают, а грибы жарят. Насчитывается около 50 видов грибов, которые при недостаточной тепловой обработке или употреблении в пищу в сыром виде, вызывают острые отравления.
Предельная внимательность и аккуратность при «тихой охоте» позволят вам вовремя распознать ядовитый гриб и уберечься от опасности. Будьте здоровы!
