Есть ли в кока коле кофеин, Для чего в газированную воду добавляют кофеин?
Пространства имён Статья Обсуждение. Основная статья: Пластиковое загрязнение. По содержанию стакан Колы в те времена был как нынешняя банка RedBull, что согласитесь многовато. Они придают Coca-Cola Classic его уникальный вкус.
В году Управление по контролю за продуктами питания и лекарствами США предложило исключить кофеин из безалкогольных напитков. Однако производители заявили, что без кофеина потеряется На эту тему было проведено несколько исследований, которые показывают, что, на самом деле, кофеин не влияет на запах напитков. В исследовании года ученые в своих экспериментах использовались напитки, содержащие различные концентрации кофеина. Они обнаружили, что испытуемые чаще обнаруживали присутствие кофеина по мере увеличения его концентрации.
Авторы сделали вывод, что кофеин не придает аромат безалкогольным напиткам. Еще одна работа проверяла, как люди реагируют на кофеин в напитках, чья концентрация этого элемента не менялась, зато варьировался уровень подсластителей.
Исследователи обнаружили, что их испытуемые могли различать подсластители с кофеином и без кофеина, но ни один из них не смог провести такое же различие между напитками с кофеином и совсем без него. Если же кофеин не влияет на аромат и вкус, то почему бы не убрать его из напитков?
Вероятно, производители просто хотят «подсадить» нас на газировку. Как и любой продукт или напиток, безалкогольные напитки могут входить в сбалансированный рацион питания человека, если не употреблять их в чрезмерных количествах.
Это бесцветный газ, не имеющий запаха, который присутствует как в атмосфере, так и в организме человека мы вдыхаем его вместе с воздухом. Это — краситель, повсеместно используемый в пищевой промышленности. Надзорные органы по всему миру признают карамельный колер безопасным.
Это значит, что обычный сахар, глюкозу или фруктозу нагревают, чтобы они карамелизировались от высокой температуры.
И происходит это в присутствии вспомогательных веществ. Это сульфитные и аммониевые соединения. После реакции все вспомогательные вещества удаляются. Они не остаются в продукте.
Вам не стоит их бояться, добавка EV всеми международными организациями признана безопасной. Напрашивается вопрос: почему бы не взять обычную карамель? Всё дело снова в технологичности. На производстве важно, чтобы продукт не только был безопасен, но ещё и отвечал поставленным задачам. Полученная таким путём карамель устойчива к действию кислот. А в коле действительно есть кислота — ортофосфорная.
Это та самая причина, по которой кола может оттирать чайники или стенки унитаза. Кислоты в целом прекрасно реагируют с накипью. Вспомните: когда вам нужно почистить чайник от накипи, вы засыпаете туда лимонную кислоту.
И она прекрасно всё очищает. Но мы же не боимся, что съев лимон или апельсин, мы навредим желудку? Ещё нелепее опыт с растворением куска мяса в растворе колы. Наш желудок — не кусок мяса!
Помимо эпителия, который регулярно обновляется, чтобы желудок не переварил сам себя, в нём присутствует соляная кислота. Мощная кислота — она намного сильнее ортофосфорной кислоты.
Всем, кто боится фосфатов, важно знать: фосфор — важная вещь для нашего организма.
А фосфат — это форма фосфора. Вредны не сами фосфаты, а их избыток. Равно как и любое другое химическое вещество будет вредно в переизбытке.
Даже вода. Ортофосфорная кислота имеет обозначение Е, что уже говорит о её изученности и безопасности. А также она вместе с другими компонентами влияет на вкус. Практически в любой газировке есть ароматизаторы. Порой один вид воды отличается от другого лишь красителем и ароматизаторами. Общее у этих компонентов то, что они абсолютно безопасны в тех дозировках, в которых они содержатся в составе данных напитков.
Кофеин — это яд. Для жуков, правда. Отличный природный пестицид, который синтезируется растением, чтобы его никто не погрыз. Насекомые от него гибнут. А вот на центральную нервную систему человека кофеин оказывает приятное стимулирующее действие. Если вы нормально переносите кофеин, то и кола вам в этом плане не навредит.
Как и наши организмы. Ведь химия — наука о веществах, их свойствах и превращениях. Любой напиток, любая еда состоят из химии, и этим никого не удивишь.
