Почему вегетарианцы не едят мясо, «В чем разница между вегетарианцем и веганом?» — Яндекс Кью
Для многих он был примером гуманности. С какими волосами лучше жить — с темными или со светлыми? Нет правильного ответа, потому что нет одинаковых людей.
Как-то затянуло меня это, хотя от сыра я не очень хорошо себя чувствовала. Но мне кажется, что когда два человека, ведущие совершенно разный образ жизни, соединяются в семью, то кто-то из них всегда перетянет другого. Если это действительно семья. Потому что сейчас есть, как я называю, европейский тип семьи, когда мужчина занимается одним, женщина — другим, и семья номинальна, потому что у них общий ребенок и иногда общий бюджет.
А есть русско-деревенский стиль отношений, когда люди как единое целое, и вот у нас одна упряжка все-таки, ты так или иначе перейдешь на какую-то сторону. У нас так получилось, что Кирилл изменил свои взгляды. А от молочных продуктов мы отказались уже вместе. Сейчас на завтрак у нас яблоко. Просто одно яблоко, этого вполне хватает до обеда.
После кофе, черного и зеленого чая возникает сухость во рту и такое ощущение, что голова работает не в полную силу, поэтому мы от них тоже давно отказались. Собираем сами иван-чай, его и завариваем. Едим овощи — посадили помидоры, картошку, салат, морковь, кабачки.
Все крупы, чечевицу, фрукты, орехи, зелень. Супы варим.
Они, правда, у нас деревенские, в городе, например, суп с ботвой моркови или свеклы, крапивный или щавелевый реже готовят. Если совсем мало времени, можно отварить макароны и приправить их помидором или томатной пастой со специями — получается быстро и вкусно.
Я дыни очень люблю. Если приезжают друзья, делаем веганский тортик. Он очень простой, тесто без молока и яиц. Для цвета можно добавить кэроб — веганский аналог какао или куркуму. В качестве пропитки — черника или банан с ванилью. Сейчас люди начинают воспринимать вегетарианскую еду как здоровую.
У нас есть подруга, она ест все, но когда приезжает к нам в гости, полностью переходит на веганский стиль питания и говорит: «Я к вам как на курорт! Когда приезжает мой дядя или мои родители, то обычно они едят все то же самое, что и мы.
Ну, а если кто-то из них соскучится по обычной еде, то они готовят кашу на молоке, могут порезать колбасу на бутерброд, сварить сосиски или поджарить яичницу.
Для таких блюд у нас есть специальная посуда — родные относятся с пониманием, не обижаются. Вегетарианство не связано с местом и условиями жизни.
Часто можно услышать, что, например, на севере тяжело без животной пищи. Это не так. Вегетарианство — не попытка соответствовать каким-то внешним реалиям, это отражение твоего внутреннего устройства.
Я ношу юбки или я ношу брюки — что проще? С какими волосами лучше жить — с темными или со светлыми? Нет правильного ответа, потому что нет одинаковых людей. Еще лет назад, когда я говорила, что не ем мяса, люди, как правило, широко раскрывали глаза и переспрашивали:"Как?
А вот это ты ешь? И это тоже не ешь? Никто не удивляется, большинство понимает разницу между вегетарианцем и веганом. Это уже говорит о том, что вегетарианство успешно распространяется. Если человеку тяжело отказываться от мяса и другой животной пищи, то, наверное, ему не стоит этого делать. Сначала он станет раздражительным, рано или поздно он все равно сорвется, станет переживать и ругать вегетарианство. Это будет как нелюбимая работа.
Другое дело, если это естественный процесс, он говорит о том, что внутри человека уже что-то поменялось, и вегетарианство лишь следствие этих перемен. Если вы встретили вегетарианца, который активно агитирует, выкрикивает всякие лозунги, то можно быть уверенными: этот человек скоро перестанет быть вегетарианцем. Он таким агрессивным способом сами себя убеждает. Потому что если ты уверен, то кричать не надо. Если человек внутренне убежден, что прав, то ему не надо постоянно говорить об этом.
Хотя, возможно, что у него все же появится внутренняя уверенность в том, что он делает, и тогда человек станет спокойным вегетарианцем. На первый взгляд Кирилл похож на столичного хипстера.
Что абсолютная неправда. Родился в Удмуртии, с будущей женой Лёкой познакомился в Санкт-Петербурге. Сначала посмеивался над ее взглядами, а 3 года назад сам стал веганом. Потом вместе с женой переехал в Карелию. Сейчас своими руками строит в Святозере мастерскую, чтобы заниматься ювелирным литьем.
Когда мы познакомились с Лёкой, я ел мясо. А потом эта информация стала окружать меня — многие друзья становились вегетарианцами.
Я никогда себя не говорил, что надо бы последовать их примеру. Это произошло естественным путем — стал больше прислушиваться к собственным ощущениям. Какие ощущения я получаю от какой-то еды? Например, если я съедаю сосиску, то мне как-то тяжеловато, а если огурец, то хорошо. Вот на таком принципе, на принципе собственных ощущений, все произошло легко и естественно.
Друзья и родные относятся совершенно нормально. Нам с Лёкой повезло с родителями — и мне, и ей. Мама моя иногда спросит:"Вы там как? По-прежнему ничего не едите? Ну, ладно! Говорят, что им шашлыков больше достанется! Теоретически это возможно, чтобы в одной семье ужились вегетарианец и мясоед. Но на практике маловероятно. Очень тяжело будет. Когда некурящий человек заходит в дом, где много курят, он сразу это чувствует. Так и здесь - если перестаешь есть такую еду, то становишься очень чувствительным.
Например, понимаешь, что запах тухлого яйца присутствует и в свежем — свежие тоже пахнут сероводородом, просто не все это ощущают. Или когда кто-то жарит у тебя дома курицу, ты просто не можешь там находиться — для вегана это отвратительный запах.
А если это готовит твой муж или твоя жена, то ситуация получается почти невыносимая для обоих. Раньше я стабильно простужался несколько раз в год. Теперь не болею вообще. Выносливость увеличилась. Сейчас строю мастерскую, таскаю кирпичи, занимаюсь тяжелым физическим трудом. В деревне главное — это рабочие места, их там надо создавать самим, вот мы и привезли свои рабочие места с собой. Улучшилась соображалка. Правда, примерно в то же время, когда я стал вегетарианцем, я отказался от алкоголя и табака, наверное, это все же комплексный эффект, но голова начала быстрее работать.
Чай-кофе мы тоже не пьем. Раньше я кофе очень любил, покупал дорогой, в зернах, сам молол, заморачивался с турками. Я и до сих пор люблю его запах. Но в один прекрасный момент, когда мне надо было работать, я выпил чашку очередного дорогого кофейку, чтобы проснуться.
И вместо этого у меня стало колотиться сердце, начали дрожать руки, но голова работать так и не начала. И я подумал: а тогда зачем? Ведь это так просто — спрашиваешь свой организм: «Тебе хорошо, дружок?
Не очень? Ладно, тогда не будем». Однако веганство считается не столько диетой, сколько образом жизни. Люди, которые придерживаются его принципов, стараются предотвратить любую эксплуатацию животных и жестокость по отношению к ним для производства товаров пищи или одежды , а также других целей. Веганы отказываются от кожаных или шерстяных вещей, косметики, которую тестировали на животных или лекарств, в составе которых есть животное сырьё.
Многие сортируют отходы и придерживаются идеологии Zero waste. Фриганство Фриганы питаются выброшенными, но ещё съедобными продуктами. Источник изображения: Зелёный Люди, которые следуют этому движению, отказываются покупать свежие продукты в магазинах. Вместо этого они питаются выброшенными, но ещё съедобными продуктами. Магазины ежедневно отправляют на свалки тонны продуктов, которые не получится продать. Это подгнившие или раздавленные фрукты и овощи, вскрытая покупателями еда, которую никто уже не купит, а также продукты с истёкшим сроком годности.
Именно там фриганы обычно находят себе еду. Можно подумать, что они так питаются из-за нехватки денег на свежую еду, но это не так. Настоящее фриганство — не про экономию. Это идеология людей, которые стремятся к максимально осознанному потреблению.
Фриганы уверены, что человечество относится к планете безответственно, думая только о себе. Люди постоянно покупают или производят то, что потом не в состоянии употребить: в результате возникает нескончаемый поток перепотребления. Поэтому фриганы пытаются выйти из этой системы и не усугублять вред, причиняемый планете. Они питаются продуктами, которые спасают. Ведь в противном случае еда отправится на полигоны, где будет разлагаться и выпускать метан — газ, который ускоряет глобальное потепление.
Кроме того, фриганы стараются собирать фрукты или овощи либо самостоятельно их выращивать.
Они также получают продукты в рамках фудшеринга : магазины или люди отдают еду другим, чтобы не дать ей испортиться. Миганство Миганы — это фриганы, которые едят мясо.
Источник изображения: Зелёный Название отдельной категории фриганов. Изначально термин фриган появился от двух слов — «free» бесплатный и «vegan» веган. Миганы — это фриганы, которые едят мясо. Что едят веганы? Почему им нельзя мед? Superlife еуые. Содержание: Как называются разные виды вегетарианской диеты Основной рацион Белки, витамины и добавки Список запрещенной еды Плюсы и минусы Как начать Подводя итоги Как называются разные виды вегетарианской диеты Вегетарианство — это образ жизни, в котором человек исключает из рациона определенные продукты животного происхождения ПЖП или ПЭЖ.
Подразделяют несколько видов вегетарианства, включая: Веганство : полностью исключают из жизни все ПЖП, включая мясо, рыбу, молоко, яйца, мед. Они питаются исключительно растительной пищей. Лакто-вегетарианство : не употребляют мясо и яйца, но ПЖП, такие как молоко, йогурт и масло, в рационе присутствуют. Ово-вегетарианство : ово-вегетарианцы исключают из своей диеты мясо и молочку, но употребляют яйца. Полу-вегетарианство : полу-вегетарианцы периодически исключают мясо из своей диеты, но могут есть его при определенных обстоятельствах или по своему усмотрению.
Фрукто-вегетарианство : основную часть диеты фрукто-вегетарианцев составляют фрукты, но они также могут включать в рацион овощи и орехи. Основной рацион Рацион веганов полностью основан на продуктах растительного происхождения, и они избегают всех видов продукции эксплуатации животных по этическим убеждениям.
Обобщенная схема питания выглядит так: Фрукты и овощи : как свежие, так и замороженные. Это является базой здорового питания кстати, невеганского тоже ; Зерновые : такие как овес, рис, гречка, пшено, киноа и т. Из них готовятся каши, хлеб, макароны, котлеты и другие блюда; Бобовые и орехи : к примеру, чечевица, нут, фасоль, горох и орехи кешью, грецкие, миндаль и другие, в качестве источника белка, жиров и других компонентов; Семечки и масла : семена, такие как льняные, чиа, семена горчицы, а также растительные масла например, оливковое масло, кокосовое масло часто используются в vegan-рецептах.
Помимо этого потребляются сухофрукты вроде фиников, инжира, сушеного манго; Разнообразные продукты на основе сои : тофу, соевое молоко, соевый йогурт, окара предоставляют богатый источник белка; Специи и травы : часто используют разнообразные специи и травы для добавления вкуса и аромата в блюда; Плоды моря : морские водоросли, такие как нори, чука, ламинария, спирулина чем полезна спирулина можно прочесть в этой статье могут быть включены в рацион, предоставляя важные микроэлементы; Заменители мяса : на рынке существует множество растительных заменителей мяса, такие как сейтан, соя, овощные котлеты, наггетсы, сосиски.
Белки, витамины и добавки Часто можно услышать, что vegan-диета не является здоровой, принося риски дефицита разных микро- и макронутриентов. Весь аминокислотный профиль можно получить из этой еды: Бобы : чечевица, нут, соя и фасоль; Орехи и семечки : миндаль, грецкий орех, подсолнечник, кунжут, чиа и лен; Злаки : овес, пшеница, бурый рис, рожь, киноа; Тофу, сейтан, соевое мясо; Растительный протеин : соевый, подсолнечный, конопляный, гороховый. Подробнее про протеин растительного происхождения в нашем материале.
Витаминные комплексы: B12 : отсутствует в растительной пище, поэтому рекомендуется принимать в виде добавки или употреблять продукты, обогащенные Б12; Витамин D : синтезируется в коже при воздействии солнечных лучей, но веганы могут также принимать витамин D в виде добавки, особенно в зимний период; Железо : растительное железо например, из бобов и орехов лучше всасывается организмом при одновременном потреблении продуктов, богатых аскорбиновой кислотой, ускоряющей усвоение.
Список запрещенной еды Для веганов исключаются продукты, содержащие какие-либо компоненты животного происхождения или произведенные с использованием животных: Мясо : не едят ни говядину, ни свинину, ни птицу, ни рыбу, ни другие виды мяса.
Молочка : кефир, ряженка, снежок, тан, молоко, йогурт, сыр, масло и мороженое, если они изготовлены из коровьего, козьего или овечьего молока. Яйца : в любой форме, будь то вареные, жареные или в составе другой еды, например выпечки. Мед : из-за процесса его добычи, причиняющего вред пчелам. Гели и кремы : часто косметика содержит ПЖП, такие как молочные белки казеины или мед, а также тестируется на животных.
Желатин : производится из костей и хрящей скота и часто применяется в желе, мармеладах, пудингах и некоторых лекарствах. Неочевидные ингредиенты : также нельзя использовать продукты, в составе которых есть скрытые ингредиенты, такие как животные жиры, белки, красители и ароматизаторы, полученные из животных.
